ＡｚｕｍｉｎｏＲｉｃｅ♪

松本城前にある「アルモニービアン」で今年結婚式を行いました。
とてもアットホームな式場やスタッフの方たちのおかげで、素敵な結婚式ができました。
参加者の多くから「食事がとても美味しかった！」という言葉をもらって、
二人が重視した部分（食事を満足できる会場）が伝わって、本当に良かったです。


今年二人で初めてのクリスマスを迎えました。
アルモニービアンから『クリスマスディナー』の招待を受けて、出席してきました。

結婚式とは違ったディスプレー、会場は全てこちらで結婚式を行った人達・・・といった限定された空間ではありましたが、出されてくる料理はどれも美味しくて、本当に「美味しいねぇ」って言葉しか出てこなかった。


＜クリスマスディナー＞
Ａｍｕｓｅ：聖護院大根と安曇野産山葵のミルフィーユ〜聖夜の彩り〜

ワカサギのから揚げの下に聖護院大根が薄く切りそろえられて（ミルフィーユ風）、そこに山葵のソースがかけられた繊細な一品。少し辛めの大根とワカサギが相性よく、山葵のピリッとするソースでさっぱりと、でも最初から驚きでした。


Ｐａｉｎ＆Ｄｅｕｒｒｅ：パン＆バター

いつも焼きたてのパンは柔らかくて、甘みのあってバターのいらない美味しさです。
本日は”バターロール”と”胚芽パン”でした。



Ｅｎｔｒｅｅ：鮮魚の冷静ラビオリ仕立て　温かいタコのエスカルゴソースと共に

マグロ、貝を湯葉で包んでラビオリ風にした冷製には山葵のソースでさっぱりと。
白い器に入ったタコはエスカルゴソースで焼かれて香ばしい味わい。
とても丁寧で細かい、手の込んだ一品でおいしかったです。



Ｅｎｔｒｅｅ Ｃｈａｕｄｅ：信州黄金軍鶏のコートレット〜ビアンスタイル〜
　
















軍鶏肉のコートレット（骨付き肉）をイメージして、エリンギを骨に見立てて、そこに軍鶏肉の巻きつけた創作料理と思える一品。お皿の脇に添えられた黒胡椒を好みでつけていただきました。添えられているハーブには塩がつけられて、木に雪が積もったように見せる細かい演出が嬉しかった。



Ｐｏｉｓｓｏｎ：メカジキのポワレ 様々な根菜の輪舞曲　ソースブールブラン

メカジキをメインとして、周りには大根、人参をスティック状にして蒸した物。レンコンを素揚げした物が彩りを添えて、少し辛子と酢のきいたソースをつけていただきました。



私はほぼ満腹に近づいた頃・・・


Ｇｒａｎｉｔ：雪下人参のムース

甘い雪下人参ムースに生クリームとクリームチーズのソースをかけ、ピンク胡椒が可愛らしく３粒のせられていて、一緒に食べると甘いムースにピリッと感が加わって、美味しい口直しでした。





Ｖｉａｎｄｅ：雪化粧を纏った国産牛タンのラグー

雪をイメージした卵白ムース。その下には牛タン。とにかく柔らかい！口に入れてもすぐにほぐれてなくなってしまうくらいデミグラスソースで煮込まれていて、本当に美味しかったぁ（＾＾）




デザートは別腹・・・

Ｃｈｅｆ ｄｅｓｓｅｒｔ：パティシエ特製デザートブッフェ
　



　




本当に満腹でも、この光景を見るとなぜか手が出て、１品のつもりが２・・・３・・・４・・・５・・・６・・・！驚きました。


やはりアルモニービアンのお料理は美味しいです。
平日はランチを行っています。友人は９８０円ランチが美味しいと話してくれました。
１２００円とか上のクラスもあるようですが、９８０円で充分満足できるとか。
ぜひ次はランチかな。

先日、友人の長男誕生をお祝いしたお返しに内祝いをいただきました。

外の包みには”お菓子”と記載されて届いた荷物を開けると

トナカイの包装紙に包まれ、
サンタクロースの箱に入った
クラブハリエのバームクーヘンでした！

あまりにも可愛い包装に思わず写真☆

可愛かった赤ちゃんを思い出しながら、美味しくいただきます♪

ＣＬＵＢ ＨＡＲＩＥ
http://clubharie.jp/baumkuchen/

先日、久しぶりに麓庵かつ玄に行ってきた。

注文をしたのは、『ロースかつ定食 1800円』

写真がぼやけてしまいました・・・(--;)

『かつ四味定食1800円』

鮭か牡蠣かを選べて、今回は鮭を選択。季節の野菜はサツマイモでした。

そうそう、「本日のご飯」もサツマイモのご飯と白米を選択でき、
サツマイモのご飯は初めてだったので、甘いのかな?!と思ったら、
それ程でもなく一緒に炊き込んであったゴマと合っていて美味しかったです。


追加に、11月〜3月の期間限定の『牡蠣』を注文しました。
１個380円×２個

あまりにも大きい牡蠣に驚いてしまいました！
しかし、写真でどれだけ大きいのか上手く撮れなくて解らない・・・
スーパーで売っているロールキャベツ位？　とにかく大きくて驚き！
食べてみてさらに感激（☆☆）　美味しくてモッタリしていて濃厚な味。
１個が380円ってどんな牡蠣？って思っていましたが、食べてみてよかった！


少し雨が降る寒い日でしたが、行って満足。食べて感激でした。
帰り際にお店の方から「雨の日にお越し頂きまして・・・」と御礼にケヤキの箸をいただきました。
また、日頃の自分たちへのご褒美に行きたいと思います。

麺屋壱
オープンしてまもなく３か月。
本日はチャーシューメン（並）８５０円とネギラーメン（並）８００円＋餃子２５０円をいただきました。

こちらのラーメンは”濃厚とんこつ”がうり。
豚の甘みのあるトンコツは自分としてはとても好きなトンコツ。
麺も太めなので食べ応えがある。
こちらでは麺の硬さ、味の濃さ、脂の多さをそれそれ選べる。

今回はネギラーメンに挑戦してみた。ネギ・・・辛い・・・でもこの辛さが麺と合って美味しい。
今回は麺を固めにしてみた。こちらは正解！
次回からも固めにするつもり♪
チャーシューは薄切りでもしっかり濃い味なので満足できる。
我が家ではトッピングのチャーシュー（２００円）をお持ち帰りにして、
”チャーシュー丼”にしていただくのにハマって、
家でも麺屋壱を味わってます。
餃子は・・・小ぶり?!
　自分としては普通・・・かなって思ってしまいました。

カレッタ汐留のイルミネーションを見てきました。
ヴァイオリニストの葉加瀬太郎さんがプロデュースした『"冬の汐博2010"　Caretta OCEAN Xmas　２０１０「ＢＬＵＥ　ＯＣＥＡＮ」』海をイメージした幻想的な空間。
『約束のツリー』といわれるスポットでは、白い球体の中で手を繋ぐと球体の色が変わり、それぞれのカラーにメッセージが込められていて、不思議だった。
館内に流れる音楽は葉加瀬太郎さんのＳａｉｌｉｎｇ。
１７時から３０分間隔で開催されるショーは、色とりどりのＬＥＤとレーザー光線、スモークなどで綺麗でした。

山形村には『唐沢そば集落』といわれる蕎麦屋が軒を連ねる場所があります。
民家それぞれで営業されているため、
玄関を入る感じは、

まさに　”こんにちはぁ。お邪魔します”　ってお宅訪問的な感じです。


通されたお部屋も昔ながらの家。ふすまを取り外した大きな部屋。
掛け軸や鎧を飾ったりした古民家です。
部屋から見える庭園は綺麗に手入れがされて、紅葉を眺めながらそば茶と漬物をいただきました。

そば幸
こちらでは「かけそば（６００円）」と「天ぷら盛り合わせ（８００円）」「きのこおろし（３００円）」を注文しました。
とても明るく、親切な接客と美味しい蕎麦で秋晴れで寒かった体も心も温まりました♪
また、自分達には嬉しいサービスもあって・・・（＾＾）ｖ

そば幸　　長野県東筑摩郡山形村下竹田７２５９
営業時間：１１時〜１４時　／　定休日：木曜日

晴天の空の下
とても綺麗な色に紅葉した大カエデは、
ありきたりだけど
「きれいだね」しか言葉にできなかった。